Acetaia Sereni
Acetaia Sereni è leader nella produzione di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P., Aceto Balsamico di Modena I.G.P. e una vasta gamma di Condimenti Agrodolci
Manicardi
Guidato da un amore incondizionato per la propria terra, Enzo Manicardi fondò l’Azienda Agricola Manicardi sulle colline di Castelvetro, più di 30 anni fa. Ebbe l’intuizione di scegliere una delle più felici zone a denominazione di origine controllata dell’Emilia Romagna.
Caseificio San Silvestro
La Cooperativa San Silvestro è stata fondata nel 1975 e attualmente lavora circa 55.000 quintali di latte all’anno, esclusivamente per la produzione di Parmigiano Reggiano DOP. I soci sono 16, tutti della zona compresa tra Castelvetro e Marano Sul Panaro.
Cantina Settecani
Erano appena in 48 gli agricoltori che fondarono la Cantina Settecani nel 1923, oggi sono 200. Un percorso condiviso che ha connotato nel corso di alcuni decenni, l’operato virtuoso di una delle realtà più significative nel panorama delle cantine cooperative.
Vini Righi
Fu Gaetano Righi, pioniere della viticoltura emiliana, a coniugare per primo il rispetto per i valori della terra e della tradizione vinicola con una cultura imprenditoriale attenta all’evoluzione del gusto e aperta ad un uso esperto e consapevole delle moderne tecnologie in cantina.
Fattoria Moretto
Da oltre trentacinque anni portiamo in Italia e nel mondo il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Doc, vino di collina che racconta l’anima più autentica di Modena e dell’Emilia e custodisce un legame profondo con il territorio e la tradizione locale.
La Vecchia Scuola
Lavoriamo il più possibile prodotti genuini; abbiamo la fortuna di essere inseriti in un territorio che, lentamente, sta invertendo la rotta. Coltivatori sempre più attenti al terreno ed ad intervenire meno possibile nel processo di maturazione delle colture.
Ristorante il castello
Ristorante Il Castello si trova all’interno del borgo storico di Castelvetro di Modena. In questo contesto dal panorama unico, propone una cucina tradizionale attenta alla qualità della materia prima con due focus importanti sul salume e sulla carne, cotta su legna.
Agriturismo e cantina Ca Berti
Affonda nelle radici della storia di due secoli la presenza di Cà Berti a Levizzano Rangone. Da ben cinque generazioni, infatti, la famiglia Vandelli cura con amore e competenza professionale il proprio podere adagiato sulle suggestive colline.
Agriturismo Cavaliera
Qui i sapori trasportano alle merende all’aria aperta, alle lezioni di cucina che le mamme tramandavano ai figli e all’unione che solo chi si prende cura di ciò che ha intorno e ama può provare.
Cantina Chiarli
La storia di Chiarli non è solo una sequenza di date e traguardi. È un intreccio di persone, intuizioni e legame profondo con la terra. Dal 1860, ogni generazione ha lasciato la sua impronta – custodendo la tradizione e facendo sempre un passo avanti.
Opera 02
Con l’inizio del progetto nel 2002, da cui il nome OPERA|02, sono state impiantate le prime viti di Grasparossa, uno dei più antichi vitigni autoctoni al mondo. Il nome “Grasparossa” deriva dalla sua particolarità: le sfumature rossicce che assume la foglia negli ultimi giorni di settembre.
Con il patroncinio